Una marca no es solo el nombre o el logotipo que cuelga sobre la puerta de tu restaurante, es una promesa y una conexión que estableces con tu cliente.
Al crear una marca para tu restaurante quieres mantenerte fiel a la promesa que haces a tus clientes, teniendo en cuenta todo: el tono, el concepto, el diseño y el marketing. Una marca sólida tiene como prioridad al cliente en todo lo que hace.
Entender qué significa tu marca y asegurarte de que todos los empleados del restaurante lo sepan es clave para construir una marca sólida. Ya tengas un asador de lujo atractivo para las comidas de negocios o un bar divertido, saber quién eres y a quién sirves es esencial para construir una marca que realmente conecte con la gente. Por ejemplo, en Bunsen Burger saben lo que hacen bien y lo que representa su marca: las hamburguesas de calidad. Tienen un menú pequeño pero un producto de calidad. Han encontrado su nicho y lo abastecen impecablemente bien. Conocer a sus clientes y lo que quieren les ha granjeado un gran éxito.
Ser fiel a ti mismo y tu marca es clave para diferenciarse de tus competidores. Esto, a su vez, empezará a hacer que la gente reconozca tu marca. Lo hemos visto en restaurantes por todo Dublín últimamente. Se centran en algo único que los hace diferentes y concentran en este concepto todos los aspectos de su marca. Es importante para el valor que le das al cliente y el valor que el cliente percibe de tu marca. El cliente está pagando por la experiencia, no solo por la comida, por lo que es importante que la marca se comunique con ellos a lo largo de toda su experiencia.
Centrarse en la marca y crear una experiencia convertirá al mismo tiempo a tus clientes en promotores de la marca. Convertir a los clientes en embajadores de tu restaurante puede generar ingresos e impulsar mucho tu campaña de marketing. Cada vez más clientes usan las redes sociales para enseñar dónde comen y las marcas que les gustan. Intenta lograr que estos clientes den un impulso a tu marketing y promocionen tu restaurante, así tú podrás centrarte en el restaurante. Esta situación resultó evidente con la llegada de Five Guys al mercado irlandés. Abrieron con colas enormes y montones de gente publicando su experiencia en Twitter e Instagram. Esta respuesta dio un gran impulso al restaurante durante semanas tras la apertura.
Uno de los enfoques principales al desarrollar una marca para un restaurante es la consistencia. Consistencia en todo lo que haces, para asegurarte de que todo respeta la marca: equipo, comida, personal y marketing. Cuando hablamos de definir una marca para un restaurante, hablar es fácil, pero los demás te juzgan por las acciones de tu restaurante. No tiene sentido prometer cosas o retratarte de cierta manera si no puedes cumplir.
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