El 28 de septiembre se celebra el Día Internacional del Poke, una celebración mundial de los vibrantes bowls de pescado crudo en cubos mezclado con deliciosas salsas y servido sobre arroz y verduras frescas.
El poke se suele preparar con atún o pulpo, pero se han inventado muchas otras variedades, desde salmón y marisco hasta opciones vegetarianas y veganas como el tofu.
A continuación, seis lugares donde se puede degustar un bowl fresco y vibrante, cada uno con su propia versión del concepto.
1. Hula Poke, Barcelona
Hula Poke sirve sus vibrantes bowls de pescado fresco, arroz y aderezos en cuatro locales de Barcelona. Sin miedo a llevar sus cuencos a nuevos lugares, el aventurero proveedor de poke ofrece un bowl de carne asada con col rizada y setas shitake, así como un bowl de tofu con arroz negro y salsa de sésamo.
2. Aloha Poke, en toda España
Aloha Poke está presente en toda España, desde Madrid hasta Barcelona y desde Pamplona hasta Mallorca.
Los bowls, repletos de sabor, están llenos de ingredientes para una vida sana, como palta en rodajas, judías edamame, pepino muy fino, mango fresco y algas wakame, coronados con atún, salmón, gambas, pollo o tofu a elección.
3. Tu Poke, Madrid
Situado en el barrio de Las Rosas de Madrid, Tu Poke ofrece una gama de poke bowls con una base de arroz de sushi y toppings de salmón, sumiri (palitos de marisco) y atún. Si quieres algo diferente, prueba el bowl de ensalada de pollo o el bowl de poke vegano con tofu sobre quinoa, judías edamame, mango y una pizca de semillas de sésamo y cebolla crujiente.
4. Onakasita, Córdoba
El restaurante Onakasita de Córdoba cuenta con una pared cubierta de grafitis y un interior elegante. La elegancia se combina con los colores vibrantes y el contraste de texturas de los poke bowls del restaurante de sushi. Sobre una base de arroz de sushi cubierto con granos de edamame, huevas de trucha, verduras y virutas de nori, añade tu elección de salmón marinado o atún rojo. También si eres vegano puedes prescindir del pescado.
5. Healthy Poke, en toda España
Healthy Poke sirve poke bowls en toda España, con varios locales en Madrid y Barcelona, así como en Córdoba, Valencia, Granada, Málaga y Sevilla, e incluso en la isla de Las Palmas.
La marca se especializa en la frescura y el sabor, con bowls de quinoa o arroz de sushi, cubiertos con verduras frescas y opciones de salmón, atún, pollo e incluso cerdo a la barbacoa coreana.
6. Koa Poke, Santiago Compostela, Pontevedra, Vigo y Ourense
Koa Poke tiene la misión de servir comida saludable y sostenible, con amplias opciones veganas en el menú. El poke incluye atún, salmón, gambas y tofu sobre una variedad de verduras de colores y una base de arroz de sushi. También puedes pedirle al equipo que lo enrolle todo en un burrito de sushi.
7. Hakuna Poke, Valencia
Hakuna Poke ofrece poke bowls grandes y pequeños, así como sushi burrito wraps. Puedes elegir entre quinoa o arroz de sushi, cubierto con todo tipo de ingredientes, incluyendo verduras ralladas, frijoles edamame y una selección de salsas, terminado con atún, salmón, pollo o tofu.
