Cómo aumentamos el valor promedio de los pedidos en un 36 % para the hip fish con la optimización de menús
Como gerente de éxito del cliente en Flipdish, mi trabajo es ayudar a nuestros clientes a obtener los mejores resultados posibles. Trabajo en estrecha colaboración con ellos día a día, asesorándolos sobre cómo obtener el máximo valor del sistema de pedidos en línea de Flipdish y hacer crecer su negocio. Una de las formas en que solemos ayudar a los clientes es optimizando su carta para generar pedidos de mayor valor.
El reto
Nuestro cliente, The Hip Fish, de Barcelona, tiene una marca y una comida increíbles. Sirven Poke repleto de superalimentos como kimchi, alga wakame, aguacate y alga nori, entre otras delicias de la gastronomía del Pacífico Sur.
El problema era que su carta no les funcionaba suficientemente bien. A los clientes les resultaba lento y complicado encontrar y añadir muchos de sus productos al carrito de la compra. Por ejemplo, si un cliente quería añadir bebidas o postres a su pedido, tenía que desplazarse hacia abajo a secciones específicas del sitio web para ver productos adicionales.
Convinimos que era probable que muchos de sus clientes no supieran que también vendían bebidas y postres porque no les resultaba fácil ver la oferta completa.
Juntos, elaboramos un plan para aumentar el valor promedio del pedido del cliente mediante la venta de productos adicionales de la carta.
La estrategia
Es casi una verdad universal que los clientes se sienten atraídos por los paquetes y las ofertas de comidas, y que estos suelen ser los elementos con mayor margen de una carta. Piensa en cómo pides en un McDonald’s. The Hip Fish, a pesar de ofrecer una carta repleta de comida increíble, no aprovechaba lo suficiente esta virtud. No había ningún incentivo para que los clientes pidieran algo excepto el plato específico que buscaban desde un principio.
Comenzamos a preparar ofertas de comidas específicas para fomentar pedidos más grandes y recompensar a los clientes por comprar platos más caros. Planificamos un calendario de actividades con antelación para ofrecer suficiente tiempo para preparar los activos creativos y programar publicaciones promocionales para promover la oferta.
Cualquier ajuste que se haga en la carta no significa nada si los clientes no se dan cuenta del cambio, por lo que combinamos las ofertas de comidas con una campaña de SMS personalizada. Todos los meses hablábamos con The Hip Fish para decidir qué días necesitaban aumentar su volumen de negocio y ajustábamos nuestra estrategia en función de esta información. Preparábamos cada campaña para que se llevase a cabo durante un mes para poder informar con precisión de los resultados de cada una de ellas y optimizarlas continuamente para lograr el éxito.
Para nuestros clientes, la comunicación es realmente la clave del éxito. Organizamos reuniones mensuales para asegurarnos de estar siempre a la vanguardia y de tener tiempo para analizar qué ha funcionado, qué no y qué haremos a continuación. Este plan de batalla es lo que mantiene a nuestros clientes a la vanguardia de su sector.
Los resultados
Los resultados fueron fenomenales. Por cada euro que el cliente invirtió, obtuvo 24 euros de beneficio. Además, el 53 % de las ventas adicionales se logró gracias a nuestra estrategia de SMS, lo que supone un total de casi 750 €. El mayor logro fue que el valor promedio de los pedidos pasó de 21,30 € a 29 €. Esto supone un enorme aumento del 36 % en el valor promedio de los pedidos. Después de todo este arduo trabajo, The Hip Fish obtuvo resultados increíbles, y ahora estamos poniendo en práctica esta estrategia para otros clientes que también están empezando a cosechar los beneficios.
«Esta estrategia me ha dado un resultado increíble, ya que ha aumentado mucho las ventas. Me ha sorprendido mucho la evolución y el crecimiento de la base de datos. ¡Se duplicó en menos de 6 meses, lo que resulta especialmente impresionante este año! \" Daniel Arvelo, director ejecutivo de The Hip Fish
«El negocio ha crecido muchísimo. Cada vez tenemos más clientes que no realizan pedidos en agregadores, sino en el sitio web de nuestra propia marca. También nos beneficiamos de nuestras aplicaciones para iOS y Android, y creo que dado que tenemos una comisión más beneficiosa con Flipdish, tenemos la intención de migrar a todos nuestros usuarios para que compren desde nuestro sitio web».
Este artículo es de Melina Roldan, gerente de éxito del cliente de Flipdish para España.