Hoe voedselportalen van derden jouw restaurant- of takeaway negatief beïnvloeden:
Bezorging biedt een nieuw kanaal voor restaurants en afhaalrestaurants om hun omzet te vergroten. Volgens Statista wordt verwacht dat de omzet van onlinevoedingen voor de levering van voedingsmiddeleneen jaarlijkse groei van 9,3% zal vertonen, resulterend in een marktvolume van € 119.107 miljoen in 2023.
Nu er meerdere leveringsopties beschikbaar zijn, worden consumenten zich meer bewust van de bezorgkosten en hebben ze van begin tot eind steedshogere verwachtingen van de hele bezorgervaring.
55% van de wereldmarkt voor online bestellingen bestaat uit 18- tot 35-jarigen.
Door gebruik te maken van het online bestelplatform van Flipdish kunnen restaurants wederzijds voordelige voedsel bezorging en ophaaldiensten voor hun klanten uitvoeren. Door jouw eigen interne leveringsstrategie te integreren met ons online bestelsysteem, heb jij volledige controle over de klantenervaring en kan jij jouw klantgegevens bewaren voor toekomstige loyaliteits- en marketingcampagnes. Dit helpt je langdurige relaties met jouw klanten op te bouwen, lang na hun eerste bestelling.
Wat je moet weten:
Klanten bestellen eten van restaurants en afhaalrestaurants die zijn vermeld op externe aggregator-apps en websites die chauffeurs contracteren om de leveringen met hun eigen vervoer te doen. externe aggregator-apps en websites die chauffeurs contracteren om de leveringen met hun eigen vervoer te doen. Deze aggregatordiensten verdienen geld via restaurantcommissies, bezorgkosten of beide.
Sommige restaurants en afhaalrestaurants kunnen tegenwoordig gebruik maken van externe bezorgservices vanwege de vraag ernaar. Door de levering uit te besteden, verliezen restaurants echter de controle over hun merk vanaf het moment dat het eten het restaurant verlaat tot wanneer het bij de klant thuis aankomt. Je loopt het risico de continuïteit, betrouwbaarheid, nauwkeurigheid, leveringstijdstip en voedselpresentatie te beschadigen.
[caption id="attachment_18488" align="aligncenter" width="551"]
McDonald's staat bijvoorbeeld vermeld op UberEats, Postmates en Doordash.[/caption]
Verschillende belangrijke bezorgdiensten voor levensmiddelen van derden domineren momenteel het online bestellen en bezorgen van restaurants. Maar de markt verschuift en meer mensen bestellen rechtstreeks van de website van een restaurant in plaats van bestellingen van derden. Als gevolg hiervan beginnen restaurants eigenaar te worden van hun eigen bezorging.
Redenen waarom ze geaggregeerde sites verlaten:
# 1 Kosten
De kosten van het gebruik van bezorgservices van derden kunnen onbetaalbaar zijn. Het omzetten van winst in de voedingsindustrie is moeilijk en samen met aggregators worden marges nog krapper. Restaurants kunnen uiteindelijk tot 30% aan vergoedingen betalen voor elke bestelling die via hun portals wordt geplaatst.
#2 Controle
Miscommunicatie over portals van derden kan grote problemen veroorzaken en de klant zal het restaurant in het algemeen de schuld geven van eventuele problemen tijdens het bestel- / leveringsproces. Soms wordenbijvoorbeeld bestellingen geplaatst via bezorgservices van derden in een regio die buiten bereik is en niet kan worden geleverd. Door controle te hebben over uw menu en details op uw website en app voorkom je dat jij ontevreden klanten verliest.
# 3 Klantentrouw
Bij bezorging door derden kan jij niet bepalenin welke staat jouw voedsel de klant bereikt. Bezorgservices werken met meerdere restaurants tegelijk - inclusief directe concurrenten - en er is geen garantie voor het restaurant dat hun eten de eerste stop is. Contact opnemen met het restaurant via services van derden kan ingewikkeld zijn, wat betekent dat het restaurant een stap verwijderd wordt van de klant en dat hun reputatie in het gedrang komt.
#4 Gemak
50 procent van de klanten geeft er de voorkeur aan rechtstreeks via de website of app van een restaurant te bestellen. Bekendheid, veilige betaling en levertijden zijn factoren die de klantenervaring enorm beïnvloeden. Zelfs de meest populaire dienstverleners gemiddeld om 49 minuten te leveren. Dit is belangrijk omdat 33 procent van de consumenten zegt bereid te zijn een hogere vergoeding te betalen voor een snellere bezorgservice.
Redenen voor directe bezorging:
- Met jouw eigen bezorgers kan je de bezorgzone beperken, training en uniformen aanbieden.
- Je kan jouw bezorgsysteem integreren met jouw online bestelplatform ondersteund door Flipdish.
- Klanten die rechtstreeks bij je bestellen, worden niet omgeleid van de app of website van jouw restaurant naar een andere site.
- Je kan zorgen voor optimale levertijden voor jouw voedsel door middel van passende personeel situaties en opslagfaciliteiten op piekmomenten.
- Opties om eerdere bestellingen op te slaan en gepersonaliseerde aanbiedingen naar klanten te verzenden.
- Maakt het voor restaurants mogelijk om bezorging bestellingen direct uit te schakelen vanuit hun POS.
- Het gebruik van in huis gecontroleerde kaarten met postcodekan duidelijke grenzen voor stuurprogramma's bieden die automatisch worden geactiveerd wanneer een gebied niet toegankelijk is.
Heb jij vragen voor ons? Neem contact op met ons Customer Success Team via [email protected]