Ben Macari is de eigenaar van de bekende bezorgketen Macari's met 6 locaties in Dublin. In juni 2016 werden de hoge kosten van de bezorgportal hem te veel en besloot Ben om de portal waar hij al jarenlang op stond te verlaten.
Hij had genoeg van het betalen van meer dan 17% om op de app te staan die hij zelf samen met andere Ierse bezorgrestaurants de afgelopen 5 jaar had bevorderd met stickers in hun etalages. Hoe meer van zijn eigen klanten hij naar de portal leidde, hoe meer invloed de portal had en hoe meer ze hem in rekening brachten door systematisch elk jaar hun vergoedingen te verhogen. Hij realiseerde zich dat zijn klanten niet langer van hem waren, maar van de portal.
Ben nam contact op met Flipdish om zijn eigen app te maken, met zijn eigen merknaam, en binnen een paar dagen kon hij online bestellingen direct ontvangen.
Sindsdien heeft Ben zijn totale omzet verhoogd, zijn kosten verlaagd en vooral opnieuw contact gemaakt met zijn meest trouwe klanten.
"Flipdish is de beste partner voor je bezorgrestaurant. Ze hebben me geholpen om het totale aantal bestellingen te laten toenemen en klanten ook te laten overstappen van dure externe portals. Hun klantenbindingscampagnes en pushberichten helpen om de frequentie van klantorders te verhogen en ze reageren altijd snel op menuwijzigingen of andere verzoeken. Ik wil niemand anders meer! "- Ben Macari
Zodra Macari zijn eigen online bestelplatform had, hakte hij de knoop door en verliet hij de dure bezorgportal.
Hieronder onderzoeken we wat er is gebeurd en proberen we uit te vinden welke factoren er meespeelden.
WAT IS ER PRECIES GEBEURD?
Macari’s Ballymun Plaza
De groene pijl geeft het moment aan dat de winkel de dure restaurantportal verliet.
Macari’s Glasnevin Avenue
Het lijkt erop dat de omzetstijging niet eenmalig is en duidelijk ergens aan is toe te schrijven.
We hebben toestemming gekregen van de eigenaar van een andere winkel die ook de dure portal rond dezelfde periode heeft verlaten.
The Little Chip
Er was een aanzienlijke toename van de directe verkoop.
WAAROM IS DIT GEBEURD?
Voordat we deze gegevens te zien kregen, was het onbekend of de klanten van Macari die via de bezorgportal bestelden, de portal zouden blijven gebruiken en een ander restaurant zouden zoeken om bij te bestellen, of dat ze trouw zouden blijven en bij Macari's zouden blijven bestellen.
AdWords
Klanten zoeken vaak naar de website van een restaurant door de naam van het restaurant in Google in te voeren. Google speelt hierop in door 4 advertenties weer te geven die sterk lijken op organische resultaten (zoekresultaten waarvoor niet wordt betaald) - zie het paarse gedeelte in de onderstaande afbeelding. Op mobiele apparaten is het normaal dat een volledig scherm met betaalde resultaten wordt weergegeven voordat organische resultaten worden bereikt. Dit betekent dat zelfs als je de beste website ter wereld hebt, deze niet op het eerste scherm van de zoekresultaten van Google wordt weergegeven.
Bezorgportals profiteren hiervan door te betalen voor advertenties die zich richten op gebruikers die op zoek zijn naar een specifiek restaurant. En de gebruiker die probeerde naar de website van het restaurant te gaan, wordt vaak naar de website van de dure portal geleid en zal daar dan uiteindelijk ook bestellen.
Als je restaurant niet op de bezorgportal staat, kan de portal geen advertenties weergeven die klanten naar hun platform leiden en kunnen ze klanten niet via het platform van de portal bestellingen bij jouw restaurant laten plaatsen.
SEO
Naast betaalde advertenties gebruiken bezorgportals twee manieren om klanten die naar je restaurant zoeken naar hun eigen externe platform te leiden.
Methode 1: SEO-geoptimaliseerde bestemmingspagina's. Google geeft vaak pagina's van de portal weer op boven jouw eigen website. Dit is hieronder te zien (gele resultaten).
Methode 2: Bezorgportals zullen mini-websites maken met behulp van domeinnamen die de naam van jouw restaurant bevatten. De zoekalgoritmen van Google zullen deze vaak hoog en boven jouw eigen website plaatsen. Dit is hieronder te zien (oranje resultaten).
Als je restaurant niet op de bezorgportal staat, kan de portal geen organische resultaten weergeven die klanten naar hun platform leiden en kunnen ze klanten niet via het platform van de portal bestellingen bij jouw restaurant laten plaatsen.
Trouwe klanten
Je restaurant en het eten zijn niet zo maar goederen. Klanten bestellen bij jou omdat ze de service vertrouwen en het eten lekker vinden. De gegevens suggereren dat ze manieren zullen zoeken om bij jou te blijven bestellen, zelfs als je niet langer op een bezorgportaal wordt vermeld.
Dit vertrouwen in zijn klanten stelde Ben in staat om Europa's grootste bezorgportal volledig te verlaten. Hij accepteert nu al zijn online bestellingen via zijn eigen website en app waardoor hij zijn klantenbestand kan opbouwen en aanzienlijk op de kosten kan besparen. De zaken zijn nog nooit zo goed gegaan voor Ben Macari.