Alors que le monde se prépare à l’après-pandémie, l’industrie hôtelière s’intéresse aux commandes sans contact afin de se remettre sur pied.
Les restaurants proposent de plus en plus un menu QR code aux clients qui effectuent des commandes à table. Il s’agit d’une bonne solution pour de nombreuses entreprises de l’hôtellerie et de l’accueil, des restaurants aux bars, en passant par les hôtels, stades et cinémas.
L’utilisation d’un menu QR code dans un restaurant présente de nombreux avantages, en plus de ceux qui sont évidemment liés à la distanciation sociale et à l’hygiène.
Pour commencer, voyons ce qu’est exactement menu QR code. Ensuite, nous discuterons des nombreuses raisons qui justifient la mise en place d’un de ces menus dans votre établissement.
Qu’est-ce qu’un menu QR code?
Un menu QR code est la version numérique d’un menu auquel les clients peuvent accéder en scannant un code avec leur smartphone. Il n’est plus nécessaire de disposer des menus imprimés sur les tables, conduisant à une expérience client compatible avec la COVID.
QR signifie « quick response » en anglais (« réponse rapide » en français), ce qui correspond exactement à ce que les clients attendent d’un restaurant. Ce code de forme carrée est une image, tout comme les codes-barres que vous pouvez voir dans une épicerie. Quand un client le scanne avec son smartphone, il est automatiquement redirigé vers un site Internet ou une appli, où le code est converti en un menu lisible.
Non seulement vos clients peuvent voir le menu, mais ils peuvent également sélectionner ce qu’ils souhaitent commander et payer avec leur téléphone portable : un processus de commande entièrement sans contact.
Pourquoi utiliser menu QR code dans un restaurant ?
Qu’il s’agisse du respect des distances sociales ou de l’augmentation du montant du ticket moyen, de nombreuses raisons justifient d’utiliser un menu QR code un restaurant. Voici 12 raisons qui nous semblent plutôt convaincantes.
1. Mettre fin au partage des menus entre les clients
Actuellement, l’un des plus gros avantages de l’utilisation du menu QR code dans un restaurant est, bien entendu, la réduction du nombre d’objets que les clients touchent lorsqu’ils prennent leurs repas. Le menu fait souvent le tour de la table au sein d’un groupe de clients, afin que ceux-ci choisissent ce qu’ils vont manger et boire. Affichez vos codes QR à des endroits faciles à repérer au sein de votre restaurant, afin que les clients les trouvent aisément et les scannent.
2. Économiser sur les frais d’impression
Dans de nombreux restaurants, le menu change régulièrement. Mettre à jour la version imprimée d’un menu coûte de l’argent chaque fois que le chef introduit de nouveaux plats ou qu’un produit est en rupture de stock. Au contraire, avec un menu QR code, les changements peuvent être effectués de manière numérique lorsque cela s’avère nécessaire et sans coût supplémentaire.
3. Réduire le contact du personnel avec les clients
Au cours de cette pandémie, les gens ont appris à limiter les contacts. En tant que propriétaire ou gérant d’un restaurant, vous pouvez aider à réduire les contacts entre votre personnel et votre clientèle grâce au menu QR code. Dans certaines circonstances, le personnel devra continuer à servir les plats à table. Toutefois, vous pouvez également mettre en place un système de points de retrait au sein du restaurant, afin de limiter davantage les contacts humains.
4. Augmenter le montant du ticket moyen
Les consommateurs dépensent davantage quand ils commandent depuis un support numérique. En effet, vous pouvez augmenter le ticket moyen d’environ 30 % en incorporant au sein de vos opérations la commande en ligne.
Lorsque le personnel tente d’inciter le client à commander davantage, en face à face, cela peut conduire à une situation inconfortable. En commandant à partir d’un menu numérique, les clients ne ressentent aucune pression pour se décider rapidement et sont plus à l’aise pour ajouter des plats à leur commande. Ils ne se sentent pas embarrassés ou intimidés lorsqu’ils ajoutent une deuxième portion d’onion rings à leur commande.
5. Accélérer le turnover des tables
Un des plus grands défis, pour le responsable d’un restaurant, est de servir autant de clients que possible, sans qu’ils aient l’impression d’être poussés dehors. Plutôt que d’attendre à table que le serveur se présente afin d’effectuer leur commande, les clients peuvent scanner immédiatement le menu QR code dès qu’ils s’installent. Vous pouvez même leur permettre de commander avant de s’asseoir. Cela accélère énormément les choses. Les clients peuvent également commander des plats supplémentaires au cours de leur repas, soit parce qu’ils ont oublié de demander quelque chose, soit parce qu’ils souhaitent ajouter, à la dernière minute, une garniture supplémentaire de champignons.
6. Mettre à jour le menu facilement et de façon régulière
Quand quelque chose manque en cuisine, il est ennuyeux de devoir informer vos clients qu’un plat n’est plus disponible. Grâce au menu numérique, vous pouvez le mettre à jour aussi souvent que vous le souhaitez, sans souci.
7. Améliorer la présentation du menu
Un menu numérique est conçu en plaçant les meilleures expériences clients au premier plan. Vous pouvez ainsi mettre en valeur les plats les plus populaires et optimiser vos taux de conversion.
8. Tenter vos clients avec des photos
L’espace est limité sur les menus imprimés, ce qui explique souvent l’absence de photos des plats proposés. Cependant, les clients décident avec leurs yeux. Une belle photo de vos burgers les plus appétissants, accompagnés de leur garniture, attirera l’attention de la clientèle et lui donnera envie de commander ce plat. Le menu numérique permet d’inclure des images pour autant de plats que vous le souhaitez.
9. Améliorer l’expérience client
De manière générale, vos clients bénéficieront d’une expérience client plus agréable et plus relaxante dans votre restaurant. Un menu QR code est une façon rapide et facile de commander. Les clients peuvent regarder le menu sur votre site Internet ou votre appli sans avoir à effectuer une recherche. Cela permet également à votre personnel de se concentrer sur la partie « accueil » de leur travail plutôt que sur des tâches administratives. Cela réduit également les risques d’erreur de commande. Avec le menu QR code, le client contrôle le processus de commande. Il sélectionne exactement ce qu’il souhaite manger et ajoute lui-même des produits à sa commande. Pas de mauvaise communication entre le serveur et le client. Pas d’oubli lors de la prise de commande. Cela est particulièrement utile dans les zones touristiques où la communication s’avère moins précise à cause de la traduction. Les clients ont adopté la commande sans contact au cours de la pandémie. Une étude récente sur les commandes sans contact montre que la grande majorité (80 %) des clients des pubs, qui ont utilisé des outils numériques pour commander à manger et à boire, souhaitent continuer à utiliser ces outils à long terme.
10. Promouvoir le téléchargement de votre appli
Si vous imprimez votre menu QR code sur des dépliants, pourquoi ne pas inclure également une invitation à télécharger l’appli de votre restaurant ? Les clients auront alors leur smartphone en main afin de scanner le QR code, ce qui constitue le moment idéal pour les inviter à télécharger votre appli. Les QR code peuvent également être utilisés afin de conduire directement les clients sur un app store (plateforme de téléchargement d’application) afin de télécharger votre appli. Il est beaucoup plus facile d’obtenir de nouveaux téléchargements lorsque les clients se trouvent déjà sur l’app store.
11. Collecter des données clients
Le processus de commande par QR code permet de collecter des données clients. Au cours du processus de commande, ceux-ci fournissent une adresse e-mail ou un numéro de téléphone portable, données que vous pouvez collecter et utiliser à des fins commerciales pour fidéliser votre clientèle à l’avenir. Les données constituent un élément vital pour toute entreprise prospère et la vôtre ne fait pas exception. Au fil du temps, vous apprenez ainsi de plus en plus de choses sur votre clientèle : ce qu’elle mange, quand elle mange, ce qui les incite à revenir, ce qui vous aide à développer votre entreprise.
12. Acquérir une notoriété sur les réseaux sociaux
C’est lorsqu’ils consultent votre menu en ligne sur leur téléphone portable que vos clients sont les plus à même de partager des informations sur les réseaux sociaux concernant leur repas ou votre enseigne.
Chez Flipdish, nous pouvons vous aider à mettre en place un processus de commande avec un QR code dans votre restaurant. Notre système de commande en ligne pour la vente à emporter et la livraison comprend des fonctionnalités de commandes sans contact. Celles-ci peuvent être activées rapidement et intégrées sans difficulté, que ce soit pour la commande à table ou les bornes de commande en self-service)
