Flipdish fait sensation au Texas avec la franchise multi-unités LA Crawfish
Leurs restaurants sont des endroits décontractés et amusants, servant des écrevisses bouillies, des crevettes, des crabes, des ailes de poulet, des huîtres et une gamme d'autres plats savoureux. Cependant, comme tant d'autres aux États-Unis et dans le monde, l'entreprise a été gravement touchée par l'apparition du COVID-19 au début de l’année 2020.
Bien que le confinement ait été extrêmement difficile pour l'ensemble du secteur de l'hôtellerie, il a été particulièrement difficile pour les grandes chaînes de restaurants et les franchises opérant à grande échelle avec des frais généraux importants, notamment le loyer, les services publics et les salaires du personnel.
En mars, lorsque la pandémie a frappé, LA Crawfish a été forcée de fermer ses 20 points de vente pour le dîner, alors que les autorités du Texas ont introduit une ordonnance de confinement limitant les restaurants aux services de plats à emporter.
Réponse rapide en temps de crise
Avec une activité de restauration complètement interrompue du jour au lendemain avec une tournure d'événements sans précédent, ils avaient besoin d'une solution rapide pour poursuivre leurs activités.
Le propriétaire Minson Ngo a contacté Flipdish pour se renseigner au sujet d'un système de commande en ligne intégré. À partir de là, les choses se sont rapidement développées.
Quelques jours plus tard, le système de commande en ligne Flipdish a été intégré sur le site web de LA Crawfish et l'entreprise traitait les commandes en ligne pour le retrait.
Le processus d'intégration a été rapide et simple. Ngo était ravi de la facilité et de la rapidité avec laquelle le système a été mis en place, à un moment aussi critique pour son entreprise.
« L'intégration de Flipdish a été très simple », a déclaré Ngo.
Il a également salué la réactivité et le soutien de l’équipe de Flipdish.
Le système Flipdish fournit un système de gestion centralisé pour les 20 points de vente LA Crawfish, ce qui permet de rationaliser les opérations sur plusieurs sites.
Avec cela, la franchise était pleinement opérationnelle pour les commandes de retrait dans un vaste réseau d'emplacements au Texas.
En l'absence de revenus de restauration pendant de nombreuses semaines, la mise en œuvre rapide du système de commande en ligne Flipdish a assuré un pivot rapide et efficace pour se concentrer sur le retrait et les plats à emporter.
Un contrôle total
Ngo et son équipe de LA Crawfish se sont progressivement familiarisés avec le système Flipdish et ont adoré sa facilité d'utilisation et le contrôle qu'il fournissait avec des niveaux d'accès et des autorisations, ce qui est particulièrement important pour une marque multi-sites.
« Nous avons un grand contrôle direct sur les utilisateurs avec des informations d'identification et d'accès de niveau inférieur, une programmation de menus et es promotions », a déclaré Ngo. « Le rapport est également très détaillé et complet.»
« Le back-office se fait de façon intuitive et est facilement adapté pour quelques heures d'utilisation pratique.»
« Flipdish se concentre également directement sur la génération de ventes et de trafic via la marque, son réseau existant et sa base de clients, ce qui est apprécié et beaucoup plus efficace dans notre cas d'utilisation.»
« Il n'y a pas non plus de limite de distance sur le rayon de chaque magasin, ce qui est également positif puisque certains clients sont prêts à se déplacer loin pour notre nourriture», a déclaré Ngo.
Frais bas, croissance élevée
La rentabilité de Flipdish a été un autre atout majeur pour LA Crawfish dans sa décision d'introduction du système. Les frais très raisonnables et à faible pourcentage représentent un très bon rapport qualité-prix par rapport aux 20-30 % standard facturés par les marchés de livraison de nourriture.
Les commandes directes sur leur site web représentent désormais une part importante de leurs ventes.
« Flipdish a eu un impact impressionnant dans les quelques semaines qui ont suivi son déploiement », a-t-il déclaré.
LA Crawfish utilise également les fonctionnalités de marketing de fidélisation du système pour fidéliser les clients, qui incluent les SMS et les bons. Ils utilisent les réseaux sociaux et les dépliants en magasin pour encourager les clients à commander directement sur leur site web.
C’est une promotion élogieuse du partenariat entre LA Crawfish et Flipdish.
