Flipdish causa sensación en Texas con la multifranquicia LA Crawfish
Sus restaurantes son lugares informales y divertidos, donde se sirven cangrejos de río, camarones, cangrejos, alitas de pollo, ostras y una variedad de otros platos deliciosos. Sin embargo, como muchos otros restaurantes de EE. UU. y de todo el mundo, el negocio se vio gravemente afectado por la aparición de la COVID-19 a principios de 2020.
Si bien el confinamiento ha supuesto un gran desafío para todo el sector de la hostelería, ha sido especialmente difícil para las grandes cadenas de restaurantes y franquicias que operan a gran escala con gastos globales altos, incluidos el alquiler, los suministros y los salarios del personal.
En marzo, cuando despuntó la pandemia, LA Crawfish se vio obligada a cerrar los 20 establecimientos cuando las autoridades de Texas presentaron una orden de cierre que limitaba los restaurantes a los servicios de comida para llevar.
Respuesta rápida en caso de crisis
Con el negocio de la restauración paralizado por completo de la noche a la mañana en un giro de los acontecimientos sin precedentes, necesitaban una solución rápida para mantener el negocio en marcha.
El propietario Minson Ngo recurrió a Flipdish para solicitar información sobre un sistema integrado de pedidos en línea. A partir de ahí, las cosas se desarrollaron a un ritmo rápido.
Solo unos días después, el sistema de pedidos en línea de Flipdish se integró al sitio web de LA Crawfish y la empresa empezó a procesar pedidos en línea para su recogida.
El proceso de integración fue rápido y sencillo. Ngo estaba encantado con la facilidad y rapidez con la que el sistema empezó a funcionar en un momento tan crítico para su negocio.
“La integración de Flipdish fue muy fácil”, dijo Ngo.
También se deshizo en elogios por la capacidad de respuesta y el apoyo del equipo de Flipdish.
El sistema Flipdish proporciona un sistema de gestión centralizado para los 20 establecimientos de LA Crawfish, lo que ayuda a agilizar las operaciones en múltiples ubicaciones.
Gracias a ello, la franquicia estaba completamente operativa para recoger pedidos en una amplia red de establecimientos en Texas.
La rápida implementación del sistema de pedidos en línea de Flipdish provocó un cambio radical y se pasó de no tener ingresos por el servicio de comidas in situ durante varias semanas a dedicarse a la recogida y entrega de comida para llevar.
Control total
A medida que Ngo y su equipo en LA Crawfish se familiarizaron con el sistema Flipdish, les encantó su facilidad de uso y el control que proporcionaba a través de niveles de acceso y permisos, lo cual es especialmente importante para una marca que tiene varios establecimientos.
"Tenemos un control muy directo sobre los usuarios que tienen credenciales y niveles de acceso bajos, sobre la programación de menús y sobre promociones", dijo Ngo. "Los informes también son muy detallados y completos".
"El backoffice es intuitivo de usar y se adapta fácilmente tras unas pocas horas de práctica."
“Flipdish también se dedica a generar ventas y tráfico a través de la marca, su red existente y su base de clientes directamente, lo cual es apreciado y mucho más efectivo en nuestro caso práctico”.
“Tampoco hay límite de distancia en el radio de cada tienda, lo que también es positivo, ya que algunos clientes están dispuestos a desplazarse hasta donde haga falta por nuestra comida”, dijo Ngo.
Tarifas bajas, alto crecimiento
La rentabilidad de Flipdish fue otro atractivo importante para LA Crawfish en su decisión de introducir el sistema. Las tarifas razonables y de bajo porcentaje representan un gran valor en comparación con el 20-30 % estándar que se cobran en el mercado de entrega de alimentos.
Los pedidos directos en su sitio web ahora representan una proporción significativa de sus ventas.
“Flipdish ha tenido un impacto impresionante en las pocas semanas desde su implementación”, dijo.
LA Crawfish también utiliza las funciones de marketing de retención de clientes en el sistema para impulsar la fidelización de clientes, incluidos los mensajes SMS y los cupones de recompensa. Utilizan las redes sociales y los folletos de las tiendas para animar a los clientes a realizar pedidos directamente en su sitio web.
Es un reconocimiento entusiasta a la asociación entre LA Crawfish y Flipdish.
