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Samsi in Manchester begegnet dem Personalmangel mit der Bestellung per QR-Code

Das japanische Restaurant Samsi in der Whitworth Street in Manchester verwöhnt seine Kunden seit über 19 Jahren mit Bento-Boxen, Sushi und Nudelgerichten zum Verzehr vor Ort und zum Mitnehmen. Als sich die Wogen des Brexit und der Pandemie etwas geglättet hatten, beschloss das Unternehmen, Bestellungen per QR-Code anzubieten, um den Druck auf die Mitarbeiter zu verringern und das Kundenerlebnis zu verbessern.
Samsi in Manchester begegnet dem Personalmangel mit der Bestellung per QR-Code
„Als wir den Lockdown und den Brexit hinter uns hatten, fehlte es an qualifiziertem Servicepersonal. Ich suchte nach einem System, das uns dabei helfen kann, mit weniger Mitarbeitern einen guten Kundenservice zu bieten.“

  • Unternehmensart

    Restaurant

  • Ort

    Manchester, UK

  • Anzahl der Filialen

    1

  • Berühmt für ...

    Sushi

  • Beginn mit Flipdish

    2021

  • Operations Director

    Lee Faragher

Das Restaurant Samsi in Manchester, bekannt für seinen ausgezeichneten Service, geriet 2021 in eine missliche Lage. Operations Director Lee Faragher erklärt: „Als wir den Lockdown und den Brexit hinter uns hatten, fehlte es an qualifiziertem Servicepersonal. Ich suchte nach einem System, das uns dabei helfen kann, mit weniger Mitarbeitern einen guten Kundenservice zu bieten.“

Das Unternehmen verwendete zwar eine QR-Code-Funktion, aber diese entsprach nicht seinen Anforderungen. „Wir hatten einen QR-Code, über den ein Link zur Speisekarte auf unserer Website aufgerufen wurde“, so Lee. „Das System war sehr einfach und nicht leicht zu aktualisieren, vor allem bei Produkten, die nicht vorrätig waren.

Image modules Samsi

Die Einführung der Bestellung und Bezahlung per QR-Code von Flipdish brachte dem gut besuchten Restaurant mehrere Vorteile. „Mit Flipdish entfällt die Zeit, die für die Annahme von Bestellungen und die Bearbeitung von Transaktionen aufgewendet werden muss. Das bedeutet, dass wir mit weniger Personal einen erstklassigen Kundenservice und gleichzeitig eine wertvolle Interaktion mit unseren Kunden bieten können.“ Dank der Technologie sind die Anzahl der Fehler bei Bestellungen und die Zeit beim Verarbeiten von Zahlungen zurückgegangen.

Ein weiterer wichtiger Vorteil der Technologie zur Essensbestellung per QR-Code ist die einfache Aktualisierung der Speisekarte. Lee erklärt: "Sowohl der Brexit als auch die Pandemie haben die Verfügbarkeit von Produkten und die Lieferzeiten beeinträchtigt. Die Möglichkeit, die Speisekarte für die Kunden sofort zu aktualisieren, ist daher besonders nützlich. So müssen wir keinen Ersatz oder Erstattungen für nicht vorrätige Produkte anbieten.“

Beratung der Kunden und Akzeptanz

Das neue System stieß bei den Kunden zunächst auf gemischte Reaktionen. „Wir haben festgestellt, dass die älteren Generationen Speisekarten und manuelle Bestellungen bevorzugen, während die jüngeren Kunden gerne online bestellen und dabei weniger persönliche Kontakte pflegen“, so Lee. „Ich kann sagen, dass die Nutzung stetig zugenommen hat, seit wir Flipdish verwenden, und an den Wochenenden jetzt bei etwa 70 % liegt.“

CTA desktop Samsi

Die Beratung der Kunden hat dabei eine wichtige Rolle gespielt. „Wir haben viel Zeit damit verbracht, den Kunden zu erklären, wie sie die App am besten nutzen können, insbesondere, dass sie nicht alles auf einmal bestellen oder auf den Rest der Gruppe warten sollen, bevor sie eine Bestellung aufgeben.“

Würde Samsi Flipdish anderen Restaurantbetreibern weiterempfehlen? „Auf jeden Fall. Der Kundenservice ist hervorragend.

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