Samsi, en Mánchester, utiliza el sistema de pedidos a través de código QR para ayudar a compensar la falta de personal

«Cuando salimos del confinamiento y del Brexit, había escasez de personal cualificado en puestos de atención al público. Me interesaba un sistema que pudiera ayudarnos a ofrecer un buen nivel de servicio al cliente con menos personal».

Conocido por prestar un magnífico servicio, el restaurante Samsi de Mánchester se vio en un aprieto en 2021. El director de operaciones, Lee Faragher, explica: «Cuando salimos del confinamiento y del Brexit, había escasez de personal cualificado en puestos de atención al público. Me interesaba un sistema que pudiera ayudarnos a ofrecer un buen nivel de servicio al cliente con menos personal».

La empresa tenía una función con código QR, pero no satisfacía sus necesidades. «Teníamos un código QR que enlazaba con un menú en nuestro sitio web», comenta Lee. «Era muy básico y no resultaba fácil de actualizar, especialmente los artículos agotados».

Tras la incorporación de Pedir y pagar con código QR de Flipdish, todo han sido ventajas para este concurrido restaurante. «Flipdish elimina el tiempo dedicado a cursar pedidos y procesar transacciones, lo que significa que podemos ofrecer un alto nivel de servicio al cliente con menos personal, a la vez que nos permite una mejor interacción con nuestros clientes». La tecnología también ha contribuido a reducir los errores en los pedidos y el tiempo dedicado a procesar los pagos.

Actualizar el menú con facilidad es otra de las principales ventajas de la tecnología del sistema de pedidos de menús con código QR. Como explica Lee: «Tanto el Brexit como la pandemia también han afectado a la disponibilidad de los productos y a los plazos de entrega. Poder actualizar el menú que los clientes ven sobre la marcha es realmente interesante, ya que evita tener que volver a ofrecer sustitutos o reembolsos por los artículos agotados».

La acogida y la reacción de los clientes

Al principio, la acogida de los clientes no fue uniforme. «Hemos comprobado que los clientes de mayor edad prefieren los menús y los pedidos manuales, mientras que a las generaciones más jóvenes les gusta hacer los pedidos en línea con menos interacción personal», afirma Lee. «Diría que el uso ha ido aumentando gradualmente desde que empezamos a utilizar Flipdish y ahora estaría alrededor del 70 % los fines de semana».

Educar a los clientes ha sido la clave. «Hemos dedicado bastante tiempo a explicar la mejor manera de utilizar la aplicación, sobre todo insistiendo en no pedir todo a la vez o en esperar al resto del grupo antes de hacer un pedido».

¿Samsi recomendaría Flipdish a otro restaurante? «Sin dudarlo. El servicio al cliente ha sido excelente».