Flipdish maakt indruk in Texas met meervoudige franchise LA Crawfish
De restaurants zijn informele en gezellige plekken, waar gekookte rivierkreeft, garnalen, krabben, kippenvleugels, oesters en een scala aan andere heerlijke gerechten worden geserveerd. Net als veel andere bedrijven in de VS en de rest van de wereld, is het bedrijf in het begin van 2020 zwaar getroffen door COVID-19.
Hoewel de lockdown een enorme uitdaging was voor de hele horecasector, was het vooral moeilijk voor grote restaurantketens en franchises die op grote schaal opereren, door aanzienlijke overheadkosten waaronder huur, nutsvoorzieningen en personeelssalarissen.
In maart, toen de pandemie toesloeg, werd LA Crawfish gedwongen om alle 20 verkooppunten waar binnen kon worden gegeten te sluiten. Dit kwam doordat de autoriteiten van Texas een lockdown oplegden waarbij restaurants beperkt werden tot afhaaldiensten.
Snelle reactie in een crisis
Omdat de horeca van de ene op de andere dag volledig stillag in een niet eerder gekende situatie, was er snel een oplossing nodig om het bedrijf draaiende te houden.
Eigenaar Minson Ngo nam contact op met Flipdish om te informeren naar een geïntegreerd online bestelsysteem. Van daaruit ontwikkelden de zaken zich in een snel tempo.
Slechts een paar dagen later werd het Flipdish online bestelsysteem verwerkt in de LA Crawfish-website en kon het bedrijf online bestellingen verwerken voor afhalen.
Het onboarding-proces was snel en eenvoudig. Ngo was zeer verheugd over hoe gemakkelijk en snel het systeem werkte op zo'n belangrijk moment voor zijn bedrijf.
"De integratie van Flipdish was erg eenvoudig", zegt Ngo.
Hij had ook veel lof voor het reactievermogen en de ondersteuning van het Flipdish-team.
Het Flipdish-systeem biedt een gecentraliseerd beheersysteem voor alle 20 verkooppunten van LA Crawfish om de activiteiten op meerdere locaties te stroomlijnen.
Daarmee werkte de franchise volledig voor afhaalbestellingen op meerdere locaties in Texas.
Omdat er wekenlang geen inkomsten waren binnengekomen, zorgde de snelle implementatie van het Flipdish online bestelsysteem voor een snelle en effectieve verandering waardoor er kon worden geconcentreerd op het ophalen en afhalen.
Volledige controle
Toen Ngo en zijn team bij LA Crawfish vertrouwder raakten met het Flipdish-systeem, vonden ze het geweldig hoe gemakkelijk het te gebruiken was. Ook de controle die het biedt via toegangsniveaus en machtigingen ervaren ze als prettig, wat vooral belangrijk is voor een merk met meerdere locaties.
"We hebben veel directe controle over gebruikers met lagere referenties en toegang, het programmeren van het menu en over aanbiedingen", zegt Ngo. "De rapportage is ook erg gedetailleerd en volledig."
"De backoffice is intuïtief in gebruik en kan gemakkelijk binnen enkele uren worden aangepast naar hands-on gebruik."
"Flipdish richt zich ook op het genereren van sales en traffic via het merk, het bestaande netwerk en het klantenbestand, wat gewaardeerd wordt en in ons geval veel effectiever is."
"Er is ook geen afstandslimiet voor de straal van elke winkel, wat positief is omdat sommige klanten bereid zijn ver te reizen voor ons eten", zegt Ngo.
Weinig kosten, veel groei
De kosteneffectiviteit van Flipdish was een ander belangrijk punt voor LA Crawfish bij hun beslissing om het systeem te gaan gebruiken. De redelijke kosten, met een laag percentage, vormen een enorm goede waarde in vergelijking met de standaard 20 tot 30% die wordt berekend door markten voor voedselbezorging.
Een aanzienlijk deal van de omzet bestaat nu uit directe bestellingen via de website.
"Flipdish heeft in de paar weken sinds de implementatie een indrukwekkende impact gemaakt", zegt hij.
LA Crawfish gebruikt ook de retentiemarketingfuncties van het systeem om de loyaliteit van klanten te stimuleren, inclusief sms-berichten en beloningsvouchers. Het restaurant gebruikt sociale media en in-store flyers om klanten aan te moedigen rechtstreeks via hun website te bestellen.
Het toont de positieve invloed van de samenwerking tussen LA Crawfish en Flipdish.
