Le mois sacré du Ramadan a commencé et les musulmans du monde entier se préparent à cette période importante du calendrier musulman.
Tout comme les musulmans pratiquants se préparent au Ramadan, le secteur de la restauration doit se préparer à s'adapter aux changements d'habitudes et d'horaires de cette saison festive.
Voici nos cinq principaux conseils pour aider les restaurateurs à se préparer au Ramadan.
1. Faire plaisir à vos clients
Bien que beaucoup associent le Ramadan à une période de jeûne, ce mois sacré est également axé sur la famille. Pendant le Ramadan, il n'y a que deux heures de repas, l'Iftar et le Suhoor, et ces moments importants sont généralement consacrés à un repas complet en famille.
Si vous voulez vraiment faire plaisir à vos clients, pensez à ajouter une ou deux boissons du Ramadan à vos commandes, ou même à inclure des dattes dans la commande. Traditionnellement, les dattes sont utilisées pour rompre le jeûne pendant le Ramadan, ce qui ne manquera pas d'impressionner vos clients.
2. Les horaires de commande
Le changement des habitudes alimentaires implique un changement des horaires de commande de nourriture. Une fois la période de jeûne terminée, attendez-vous à une augmentation des commandes de livraison de nourriture. Essayez d'anticiper la demande à l'avance et assurez-vous d'avoir suffisamment de personnel et de chauffeurs-livreurs pour répondre à l'augmentation de la demande autour de l'Iftar et du Suhoor.
3. Les pré-commandes
Comme il y a des heures fixes pour manger pendant le Ramadan, pensez à encourager vos clients à passer leurs commandes à l'avance. Cela vous permettra de connaître le nombre d'employés dont vous aurez besoin aux heures de pointe et de vous assurer que vous avez suffisamment d'ingrédients en stock. Une bonne idée est d'offrir une réduction pour les commandes passées à l'avance afin d'encourager les clients à penser à l'avenir.
4. Offres familiales
Le Ramadan est une période incroyable pour les familles qui se réunissent et passent du temps de qualité les unes avec les autres. C'est un moment propice à l'élévation et à l'amélioration de soi, c'est pourquoi prier ensemble ainsi que manger le suhoor et l'iftar en famille devient encore plus important pendant cette période. Envisagez de créer des offres qui conviennent aux familles pour qu'elles puissent en profiter ensemble, par exemple des offres " un plat acheté, un plat offert " ou créez des offres de repas spécifiques qui peuvent combler toute une famille.
5. Les réseaux sociaux
Le Ramadan est une période incroyablement spéciale pour les musulmans, alors prenez le temps de montrer votre soutien sur les réseaux sociaux. De nombreuses personnes seront à la recherche de différentes cuisines à essayer en famille, alors informez vos clients des plats et des différentes offres que vous proposez afin qu'ils puissent s'assurer que vous êtes prêt à les servir au moment de la rupture du jeûne.
Ramadan Mubarak !
