La pizza DOUGH se développe à plusieurs endroits, impulsée par Flipdish

Le client de Flipdish, DOUGH, est une chaîne indépendante basée au Royaume-Uni qui se décrit fièrement comme « une pizzeria qui fait bien plus que des pizzas ». L'entreprise en pleine croissance a été fondée en 2017 par le propriétaire Ryan Lynch, qui gère également ses opérations quotidiennes. Elle compte désormais trois points de vente dans la région de Merseyside, au nord-ouest de l'Angleterre : un restaurant à Litherland et des pizzerias avec vente à emporter à Birkenhead et à St Helens. Il y a aussi de grands projets de développement de la chaîne.

La pizza DOUGH se développe à plusieurs endroits, impulsée par Flipdish
« DOUGH existe depuis un peu moins de trois ans. Elle s’est développée à partir d'une simple cuisine et se compose désormais de trois sites. Nous proposons une cuisine de qualité restaurant, livrée à votre porte. Nous sommes spécialisés dans les pizzas mais proposons également des plats d'accompagnement incroyables »

Le menu est inspiré des voyages de Ryan dans certains des meilleurs restaurants – et les moins connus – au monde. Il s’agit d’une fusion de pizzas et de plats d'accompagnement ; des salades et desserts sont également proposés.

DOUGH est connue et appréciée des locaux pour sa Salt N Pepper Chicken Pizza et d'autres pizzas savoureuses, tandis que sa gamme créative d'accompagnements comprend des frites à la truffe, des raviolis frits et des choux de Bruxelles croustillants. Des nouveautés viennent toujours s’ajouter au menu.

Bien qu’elle soit relativement nouvelle dans le milieu, l'entreprise jouit déjà d’une reconnaissance significative au niveau local. Elle a été élue meilleure pizzeria à emporter de Liverpool par Capital Radio et nommée finaliste aux Liverpool Echo Awards en tant que Meilleure Nouvelle Entreprise dans le nord-ouest.

  • Type d'entreprise

    Restaurant / à emporter

  • Lieu

    Liverpool, Royaume-Uni

  • Nombre de points de vente

    3

  • Propriétaire

    Ryan Lynch

  • Connu pour...

    Salt N Pepper Chicken Pizza

  • A fait ses débuts avec Flipdish

    2020

Les commandes augmentent, tout comme les revenus

DOUGH a commencé à utiliser Flipdish pour ses commandes en ligne en juin 2020. Les clients peuvent commander directement via le site web et l'application de DOUGH, le tout sous leur propre marque, impulsés par la technologie Flipdish.

« Nous utilisons Flipdish depuis environ six mois maintenant », a déclaré Ryan. « Les avantages de l'utilisation de Flipdish sont le service client, les coûts et, en général, il s’agit simplement d’un bien meilleur service que les marchés.

Flipdish a été très fiable - et si nous avons eu des problèmes, ils ont été résolus très efficacement et rapidement. »

L'entreprise enregistre également de solides résultats en termes de ventes et un effet sur ses bénéfices.

« Depuis que nous avons rejoint Flipdish, nos ventes ont augmenté de façon très constante et, maintenant, depuis le lancement de l'application, elles ont encore plus progressé. Cela a donc été un vrai succès », a ajouté Ryan.

« Je pense que l'application est superbe. Cela va faire une énorme différence. Nous offrirons en permanence 10 % de réduction sur les commandes à travers l'application. »

« Les avantages de l'utilisation de Flipdish sont le service client, les coûts et, en général, il s’agit simplement d’un bien meilleur service que les marchés »

Efficacité du personnel, rapports complets

Avoir un système de commande de calibre mondial avec des fonctionnalités de rapports solides et des reçus de commande faciles à gérer a rendu la vie beaucoup plus simple à Ryan et son équipe.

« Flipdish m'a facilité la vie, surtout grâce aux systèmes internes. C'est en direct, donc je peux voir mes ventes au quotidien et tout ce qui se passe dans chacun de mes magasins, à tout moment. Le personnel trouve ça super. Le terminal Flipdish est un excellent outil – il est très clair, simple et les commandes sont très faciles à lire », a-t-il déclaré.

Ryan Lynch de DOUGH parle de Flipdish :

Faire passer DOUGH au niveau supérieur

Ryan prévoit de développer la marque et l'entreprise DOUGH au cours des prochains mois en ajoutant de nouveaux magasins à la chaîne, Flipdish l'aidant à chaque étape de ce processus.

« Nos plans de croissance consistent à nous développer sur 10 sites (points de vente) dans les 18 mois et à démarrer le franchisage. Pour qu'une entreprise comme la nôtre évolue, nous avons besoin de quelqu'un à nos côtés qui puisse nous aider à grandir, et c’est exactement ce que fait Flipdish », a déclaré Ryan.

Ryan se concentre fortement sur le développement de commandes plus directes via le site web et l’application de DOUGH. Son objectif est de quitter les plates-formes d'agrégation car les frais énormes, l'érosion des relations clients et la perte de données entrent en conflit avec ses plans de croissance. L'entreprise a déjà économisé des milliers de livres sterling de frais depuis qu’elle a rejoint Flipdish, par rapport aux frais qui peuvent être facturés jusqu’à 30 % de plus par les agrégateurs.

« Mon objectif à long terme est de m'éloigner des agrégateurs. Nous sommes sur Just Eat et Uber Eats. Nous utilisons les agrégateurs pour nous sensibiliser mais nous essayons ensuite d’inciter nos clients à commander directement sur notre site web ou notre application la prochaine fois qu’ils le feront », a-t-il ajouté.

DOUGH a clairement un grand avenir qui s’ouvre devant lui et nous sommes ravis d'accompagner l'entreprise dans son cheminement vers un succès encore plus grand.

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